Uzun yıllar Bodrum Aktur ’da hizmet veren ‘’Arşipel’’ SuADA’ da misafirlerine lezzet şöleni yaşatıyor.İç Tasarımını Atelye 5 Barbara Pensoy’ un üstlendiği mekan tipik bir Akdeniz balıkçısı konseptinden yola çıkılarak çağdaş bir üslupla yorumlandı. Arşipel, ismini Antik Çağ’da Ege Denizi’nin ismi ve kıtaların ve denizlerin birleştiği adalardan aldı.

200 kişilik  Arşipel balık lokantasının yanında ayrıca ikinci bir restoran bar mekanı bulunuyor ve bu iki mekan istenildiğinde, özel organizasyonlar için birleşebilme özelliğine sahip duruma getiriliyor…
 
‘’Arşipel’de balığınızı günlük ve taze balıklar arasından seçip ya da akvaryumdan ıstakozunuzu alıp , hazırlanmalarını izleyip bir yandan da eşsiz manzaranın karşısında içkinizi yudumlayıp soğuk ve sıcak benzersiz mezelerden tadabilirsiniz. Arşipel, misafirlerine özellikle çiğ balık, çiğ karides, çiğ barbun istiridye, lakerda, kılıç pastırma, sübye, ahtapot, kalamar ve karides fümesi , deniz mahsulleri pizzaları ve yemeğin sonunda çikolatalı sufle  tavsiye etmektedir. Ülkemizdeki balıklar, tat ve lezzet olarak maksimum değerde oldukları için, balıklar hiçbir sos kullanılmadan, çiğ veya ızgara, kendi tatlarında natürel olarak sunulmakta,mezeler eski İstanbul sofralarını anımsatırcasına deniz ürünleriyle çeşitlendirilmektedir.

Ayrıca Arşipel’in İşletme Ortağı Yavuz Cemal Ülman bizzat kendi deneyimleriyle gelen misafirlere hangi balığı yiyebileceklerini ve yanında hangi mezeleri tercih edebilecekleri hakkında yardımcı oluyor… Arşipel Boğaz’ın tam ortasında, Galatasaray Adası’nda sizleri bekliyor…

Kaynak: Hangisine Gitsek

Kaynak: Hangisine Gitsek

Adres: Suada Kuruçeşme/İstanbul
Telefon: (212)263 65 56