Nihat Usta Köfte Salonu - Akçaabat Köftesi
- Yazar: sendegit
- Kategori: Yerel Lezzetler
May 4,2008
Trabzon’un meşhur yemeklerini bilmeyen yoktur. Hepsi de birbirinden lezzetlidir. Ancak bir tanesi var ki, onun şöhreti neredeyse tüm dünyaya nam salmıştır; Akçaabat köftesi… Önce şöyle bir Vakfıkebir’e uzanıyoruz. Bir yandan kocaman mayalı ekmeğini iki elimizle sarıyor, bir yandan da ucundan kopardığımız “guduğunu” ağzımıza atıyoruz. Aslında amacımız katık yapmak köfteye…
Köfte denilince ilk Trakya gelir Türk insanının aklına. Tekirdağ ve Edirne köfteleri gerçekten de çok lezzetlidir. Ancak Akçaabat köftesinin tarihçesi de neredeyse Trakya köftesi kadar eskilere uzanır. 1930’lardan bu yana Eşref usta, Harakali, Samancılar, Abdullah Kolotoğlu, Çolakoğulları ve Pirali altın Akçaabat köftesinin öncüleridir.
Günümüzde Akçaabat köftesi denilince akla ilk köfteci Nihat usta gelir. Hem yakın illerden gelenler hem de yolu Trabzon’a düşen herkes köfteci Nihat usta’ya uğramadan gitmezler…
Kaynak: Lezzet Durağı
Video: Nihat Usta Köfte Salonu Videoları
Kategoriler
Blog Arşivi
Bağlantılar
Meta
Son Yazılar
- Dünyanın havaya ve Havana’ya ihtiyacı var
- Kıtaların ve denizlerin birleştiği yer
- Nihat Usta Köfte Salonu - Akçaabat Köftesi
- Istakoz meselesi - Vedat Milor
- Urfa’nın yüreği çarşıda atar Kazaz’da bindallıyı erkekler satar
- Adrasan
- Özkan Tantuni Salonu - Mersin
- Çınar Muğla Evleri
- Oskar Restoran - Samsun
- Abant Gölü
Son Yorumlar
- rıfat karakuş: bu kuba en sevdiğim ülkelerden
- bemiks: çınar muğla evleri güzel
Yorum Yaz